Le monde de la restauration est en perpétuelle évolution. Les clients sont de plus en plus à la recherche de repas à la fois sains et originaux. Ils veulent surtout être servis rapidement dans un environnement convivial et facilement accessible. Cela a ouvert la voie à plus d’un concept de restaurants qui cartonnent. Voici quelques exemples qui se démarquent en France et partout dans le monde !
Le restaurant casino
Comme leur nom l’indique, les restaurants casinos sont des établissements qui combinent à la fois un restaurant et un casino. Ils sont très souvent situés dans des complexes de loisirs ou des hôtels. Dans ces lieux, les clients peuvent savourer leurs plats préférés tout en profitant des jeux de hasard. Si vous êtes en quête de plaisir culinaire et de divertissement, cliquez sur ce lien pour en savoir plus sur quelques nouveaux établissements qui offrent une expérience client unique aux joueurs.
Les restaurants casinos sont parfaits pour des sorties nocturnes ou des soirées entre amis. Ils sont aussi indiqués pour des événements spéciaux comme les anniversaires de naissance ou de mariage. L’ambiance y est généralement conviviale et très animée.
Le fast-good
Ce concept de restaurant qui cartonne révolutionne le monde du fast-food. Il met l’accent sur des options alimentaires plus saines. Les entreprises opérant dans le secteur de la restauration y trouvent une très belle opportunité. Elles revisitent beaucoup de mets classiques comme :
- les salades ;
- les sandwichs ;
- et les smoothies.
Pour les rendre les plus nutritifs possibles, les restaurateurs y ajoutent des ingrédients de qualité. Ils s’assurent également qu’ils soient toujours servis très rapidement. Dans ce nouveau concept de restauration, le fast-good, ce sont les additifs qui sont mis de côté, puis les produits frais et les recettes maison privilégiés.
Si vous tenez un restaurant local, vous pouvez par exemple proposer à votre clientèle des plats comme des burgers à base de légumes frais ou des frites de patates douces. Le succès sera immédiat. Avec des prix abordables, cette tendance séduit un public très large. Aujourd’hui, le fast-good n’est pas seulement une mode que l’on adopte. C’est une réponse aux nouvelles attentes des consommateurs.
Le restaurant conteneur
En plein essor, les restaurants conteneurs sont une réponse à la demande croissante pour une street food de qualité. D’abord, ils présentent l’avantage de s’installer rapidement dans des zones urbaines. Ensuite, ils attirent une diversité de clients : jeunes, adultes, particuliers ou professionnels pressés s’y intéressent.
Si vous recherchez un concept de restaurant qui cartonne, celui-ci vous conviendra certainement. Il vous permettra de vous démarquer de vos concurrents et d’offrir à vos clients une expérience unique, une grande flexibilité et une créativité hors du commun. L’ambiance dans ces restaurants est généralement cosy et accueillante.
Le restaurant tout-en-un
Une autre tendance qui fait sensation dans le monde de la restauration est le restaurant tout-en-un. Ce type de structure combine différents styles culinaires sous un même toit, d’où le concept mixte. Avec le restaurant tout-en-un, les entreprises de restauration peuvent attirer une large clientèle.
Ce concept de restaurant qui cartonne répond avec brio aux nouvelles habitudes de consommation qui privilégient une alimentation saine et équilibrée, même lorsque vous êtes en déplacement. Dans un restaurant tout-en-un, les consommateurs trouvent un espace coffee shop dans lequel ils peuvent prendre un café après le repas.
Ils retrouvent également une section dédiée au fast-good. En adoptant ce concept, vous répondrez aux désirs d’un plus grand nombre de consommateurs tout en combinant originalité et innovation.
Le restaurant monoproduit
Les restaurants monoproduits sont ceux qui se concentrent exclusivement sur la commercialisation d’un seul produit. Au fil des années, ce concept a gagné en popularité en raison de son originalité et de l’expérience unique qu’il offre aux clients.
Le principe est simple : il faut parfaitement maîtriser un plat et le présenter sous des formes variées. Le produit dont il est question peut par exemple être du chocolat, des pâtes ou des burgers. Chaque détail ajouté par les restaurateurs servira à souligner son caractère unique.
Le concept de restaurant monoproduit crée une identité forte. Il permet d’attirer une clientèle curieuse de découvrir les autres manières de savourer leur aliment favori. C’est aussi pour le restaurateur un excellent moyen de se démarquer sur un marché fortement concurrentiel.
Le street vending
De plus en plus, les entreprises opérant dans le secteur de la restauration cherchent des moyens de se défaire des contraintes physiques des murs. Elles ne veulent plus demeurer dans un endroit fixe. Elles désirent défiler dans les rues, d’où ce concept de restaurant qui cartonne : le street vending.
Le street vending répond très bien à la logique de flexibilité et de liberté, essentiel pour la satisfaction de la clientèle. C’est une solution bien faite pour les consommateurs qui ont un mode de vie plus nomade. En France, de plus en plus de points de vente mobiles voient le jour dans les rues.
Le vélo cantine
Les vélos cantines sont inspirés du street food et du concept de restauration classique. Les promoteurs préparent des mets qui vont directement à la rencontre du client. Les restaurateurs font le tour des villes et s’arrêtent devant les entreprises et des zones à fort passage. Ils proposent une variété de plats comme :
- les salades ;
- les tartes ;
- les sandwiches ;
- et les boissons.
Le vélo cantine est un concept de restaurant facile à mettre en place. Il présente l’avantage de s’intégrer facilement dans tout type d’environnement. Il est aussi convivial, sportif et plus écologique.
En somme, les concepts de restaurant qui cartonnent sont entre autres le restaurant casino, le fast-food, le restaurant conteneur, le restaurant tout-en-un, le restaurant monoproduit, le street vending et le vélo cantine.